Cos'è mela renetta?

La mela Renetta è una varietà di mela originaria dell'Italia, particolarmente diffusa in diverse regioni come la Lombardia, il Trentino-Alto Adige e il Veneto. È una mela di dimensioni medie o grandi, di forma tondeggiante e dal colore giallo-verde con sfumature rosse sul lato esposto al sole. La sua polpa è soda, croccante e succosa, dal sapore dolce e leggermente acidulo.

La mela Renetta è molto apprezzata per la sua versatilità in cucina, adatta sia per preparazioni dolci che salate. Viene spesso utilizzata per la preparazione di crostate, torte, marmellate e succhi di frutta, ma si presta anche per essere consumata da sola come snack o accompagnamento a formaggi.

Questa varietà di mela è considerata anche una buona fonte di fibre, vitamine e antiossidanti, apportando benefici per la salute del sistema digerente e del sistema immunitario. La mela Renetta è solitamente disponibile in autunno e inverno, in quanto è una varietà a maturazione tardiva.